[NACHTSCHATTEN] Backen Mit Hanf

ante utile et médicinale millénaire, le chanvre connaît aujourd'hui une renaissance. Mais la plante déploie aussi ses effets très particuliers dans la cuisine.
Dans cette nouvelle édition et classique élargi, la chef pâtissière berlinoise Kathrin Gebhardt montre comment travailler la résine, les feuilles et les graines de
Le chanvre peut évoquer des gâteaux sophistiqués, des tartes et des petites pâtisseries, mais aussi de délicieuses gourmandises et boissons chaudes et froides. En plus des 73 recettes connues, il y a 4 nouvelles recettes de pâtisserie et de cuisine sans gluten, un dialogue sur la nutrition sans gluten et une mise à jour générale des connaissances de base. Les deux médecins, Dr. médical Franjo Grotenhermen et Dr. médical Joubin Gandjour discute de la pharmacocinétique du THC et de la valeur nutritionnelle des graines de chanvre. Ce livre fournit également un aperçu médical actualisé du cannabis en tant que remède.

Avec de nombreuses nouvelles recettes sans gluten !